住民以及餐饮业的厨房油烟导致的火灾事故数不胜数，特别是高层住宅的排烟系统出现火灾的可能性呈上涨趋势，造成的损失也局部扩大。那么在排烟管道中，起火的原因和过程又是怎样的呢？

       第一种可能就是高温爆炒导致的烟道起火，由于烟道常年没有清理，油污积累严重，高温爆炒时候，火苗迅速通过油烟机传递到烟道内部，导致烟管起火，逐渐燃烧到整个厨房或者多个楼层的烟道，这种情况多数出现在经久未清理的老建筑中，或者排烟管道长期未清理的情况。

       第二种属于烟道防火设施不全导致，例如其他楼层或者隔壁起火，火苗乱串经过油烟机管道渗透到室内起火，这种情况属于厨房烟道防火措施不狗导致。

       第三种为油烟机故障，例如用电问题或者质量问题，有的劣质油烟机在大火烹饪时，油烟机吸烟口的金属会被烧成红色，极易导致整个厨房的起火情况。

       当然还有很多其他人为因素的出现导致起火。总之厨房烟道是家庭防火的重中之重，不能轻视那些可能的存在。在做厨房烟道防火时应该尽量做到以下几点：

       1.排油烟机、管道等设备的购买和选择时一定要选择正规质量过硬的产品，这是烟道防火安全的基本要求。

       2.油烟机烟道要安装防火止逆阀、防火风帽等措施，这样既能防止火灾事故扩散又能提高厨房排烟效率，一举两得。

       3.做好厨房工作人员的消防知识培训，家庭更要注重提高小孩和主妇的消防意识，餐饮业更应该提高厨房工作人员的防火意识，最好配备基本的灭火设备。这是基本的软件要求。

       4.厨房油烟机应该定时清洗更换，不能得过且过，临时替换，一定要注意观察，合理的维护，保证烟道的清洁。

       5.厨房人员应该避免过多的高温爆炒，烹饪时尽量减少火苗的高度，随时控制油温。

      6.油烟管道的安装一定要专业人士进行安装，避免偷工减料和随意安装的现象出现，做好责任安全制度。

       总之，厨房防火不仅是要做好基本工作，更应该时时铭记在心。